Giới thiệu
Tết Nguyên Đán là một dịp lễ quan trọng trong văn hóa Việt Nam, đánh dấu sự sum họp và đoàn viên. Trong dịp Tết, người Việt Nam thường chuẩn bị những món ăn truyền thống đặc sắc, mang ý nghĩa một năm mới an khang, thịnh vượng. Việc chọn và chế biến các loại thực phẩm tươi ngon, an toàn đóng vai trò quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu một số bí quyết lựa chọn và chế biến các loại thực phẩm Tết sạch, ngon và an toàn nhé!
Thực phẩm Tết
Miến
Miến là một loại thực phẩm Tết phổ biến, dễ chế biến và tiện lợi. Miến vừa thanh đạm vừa dễ ăn, tránh cảm giác nhàm chán từ việc thưởng thức những món ăn quen thuộc trong dịp năm mới. Tuy nhiên, miến thường được tẩm thuốc nhuộm để có màu sắc bắt mắt hơn, điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Để chọn miến chất lượng, mẹ có thể lưu ý những điểm sau:
- Miến có độ trong, quánh, thơm và sạch
- Các sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau và suôn thẳng
- Miến có màu trắng đục hoặc màu xám đen
- Miến không bị nát khi nấu lâu
- Miến giữ được hương vị từ dong riềng hay sắn, khoai tây
Măng khô
Măng khô cũng là một loại thực phẩm Tết được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, để chọn măng khô ngon và an toàn, mẹ cần lưu ý các điểm sau:
- Măng có màu vàng nâu nhạt hoặc màu hổ phách
- Măng có đường vân tỉ mỉ
- Măng không có màu tươi sáng hay có độ bóng
- Măng không có mùi lạ, không bị mốc hay hắc
- Măng được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác rõ ràng
Bóng bì lợn
Bóng bì lợn cũng là một thực phẩm Tết quan trọng. Để chọn bóng bì lợn sạch, ngon và an toàn, mẹ cần lưu ý những điểm sau:
- Bóng bì lợn có màu trắng hồng, có mỡ màu trắng bên trong
- Bóng bì lợn có độ giòn và dai
- Bóng bì lợn có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hóa chất hoặc mùi hôi
Giò lụa, chả lụa
Giò lụa, chả lụa là hai món ăn được làm từ thịt lợn xay nhuyễn. Để chọn giò lụa, chả lụa ngon và an toàn, mẹ có thể lưu ý những điểm sau:
- Giò lụa ngon khi cắt phải mịn và ướt, trên bề mặt có vài rỗ xốp
- Giò lụa có mùi vị đặc trưng, hậu vị đọng lại
Thịt bò
Thịt bò sạch, ngon và an toàn sẽ tăng cường hấp dẫn cho bữa ăn ngày Tết. Để chọn thịt bò chất lượng, mẹ có thể lưu ý các điểm sau:
- Thịt bò có độ mềm và độ dính tay
- Thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ
- Thịt bò không có mùi hôi
Thịt gà
Thịt gà là một loại thực phẩm Tết không thể thiếu. Để chọn thịt gà ngon và an toàn, mẹ có thể lưu ý các điểm sau:
- Thịt gà có da vàng tự nhiên, màu trắng ngà hoặc màu vàng tươi
- Thịt gà có da săn chắc, không trơn trượt
Thịt lợn
Thịt lợn cũng là một trong những thực phẩm Tết được ưa chuộng. Để chọn thịt lợn chất lượng, mẹ có thể lưu ý các điểm sau:
- Thịt lợn không có nước hoặc có ít nước
- Thịt lợn có màu hồng nhạt, săn chắc
- Thịt lợn không có mùi hôi
Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng, bánh tét là hai món ăn biểu tượng trong dịp Tết. Việc chọn gạo nếp sạch và ngon sẽ làm cho bánh chưng, bánh tét thêm ngon và đậm đà. Mẹ có thể chọn gạo nếp cái hoa vàng hoặc các loại gạo ngon khác tại Bibo Mart để đảm bảo cho bữa cơm ngày Tết trọn vị hơn.
Hi vọng qua bài viết này, mẹ đã có thể nắm được những bí quyết để chọn và chế biến các loại thực phẩm Tết an toàn cho gia đình trong những ngày đầu năm mới. Chúc mừng năm mới!
