Giới thiệu
Khi trẻ bắt đầu biết ăn nhiều loại thực phẩm bổ sung hơn, các mẹ bắt đầu tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến món ngon cho con; trong đó có các món bánh. Đừng nghĩ rằng việc làm bánh cầu kỳ và phức tạp; vì có rất nhiều cách làm bánh không cần lò nướng cực đơn giản mà mẹ có thể tham khảo. Đọc ngay bài viết dưới đây của Bibo Mart để “bỏ túi” 9 công thức làm bánh không cần lò nướng!
Bánh bao trái đào
Nguyên liệu:
Phần bột A:
– 150gr bột mì đa dụng
– 40gr đường xay
– 1/2 tsp (thìa cà phê) men ~ 2gr instant yeast
– 150ml sữa tươi
– 1 xíu muối.
Phần bột B:
– 150gr bột mì đa dụng
– 1/2 tsp bột baking powder ~ 3gr.
– 20ml dầu ăn
– 1/2 lòng đỏ trứng (nếu có)
Phần nhân bánh:
– 150gr khoai lang hấp chín, dùng máy xay xay nhuyễn
– 1 tsp đường xay
– 1 xíu muối
– 1 tsp dầu ăn
Trộn đều với nhau khi còn nóng, sau đó chia ra làm 10 phần.
Cách làm:
– Cho tất cả nguyên liệu A vào thau trộn đều, ủ 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi (lúc này bột rất nhão).
– Cho tất cả nguyên liệu B vào thau bột đã ủ. Nhồi tay hoặc máy tùy ý đến khi bột mịn là được; không nên nhồi quá lâu tránh cho bột dễ bị chai.
– Để bột nghỉ 10 phút sau đó chia bột ra làm 10 phần, gói nhân, úp mép bột xuống dưới, vo tròn tạo 1 chóp nhọn ở trên cục bột.
– Sau đó nấu nước nóng, hấp lửa trung bình 8 – 9 phút. Sau đó tắt lửa để yên 1 phút mới mở vung nồi.
– Trong lúc bánh còn nóng dùng 1 cái dĩa nhựa bẻ cong lại tạo 1 đường trên bánh như quả đào.
– Dùng 1 cái bàn chải thấm 1 ít phẩm màu hồng hoặc đỏ; dùng tay miết bàn chải để màu dính vào bánh.
Bánh bao trái đào
Bánh bao nhân thịt
Nguyên liệu:
Phần bột A:
– 150gr bột mì đa dụng
– 40gr đường xay
– 1/2 tsp men ~ 2gr instant yeast
– 150ml sữa tươi
– 1 xíu muối
Phần bột B:
– 150gr bột mì đa dụng
– 1/2 tsp bột baking powder ~ 3gr
– 20ml dầu ăn
– 1/2
