Giới thiệu
Mỗi khi Tết đến, hình ảnh những chiếc bánh chưng xanh tươi, vuông vức đã trở thành biểu tượng quen thuộc trên mâm cỗ người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách cắt bánh chưng đẹp mắt, đúng chuẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách cắt bánh chưng vừa đẹp mắt vừa nhanh gọn để bữa cơm ngày Tết thêm phần ý nghĩa.
Ý nghĩa bánh chưng ngày Tết
Lịch sử Việt Nam luôn liên quan đến nền văn minh lúa nước, người Việt từ lâu đã gắn bó và phụ thuộc vào thiên nhiên. Vì vậy, theo quan niệm cổ xưa, chiếc bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết mang ý nghĩa sâu sắc, thể hiện lòng biết ơn trời đất đã ban cho mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, đem lại cuộc sống đầy đủ cho người dân.
Ngoài ra, bánh chưng còn được dùng để thờ cúng tổ tiên, biểu hiện lòng hiếu kính của con cháu. Nhiều người còn chọn bánh chưng làm món quà Tết ý nghĩa để biếu tặng người thân, họ hàng hoặc trưng bày cùng các loại quả khác trên mâm ngũ quả ngày Tết để biểu trưng cho sự cân bằng và hài hòa của ngũ hành.
Hướng dẫn cách cắt bánh chưng đơn giản
Cách cắt bánh chưng vuông
Để cắt bánh chưng vuông đẹp mắt, không bị vỡ và giữ được hương vị, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Bóc lá khỏi bánh, chú ý bóc sạch lá dong trên một bên mặt và giữ lại 4 dây lạt nếu muốn dùng để cắt bánh.
Bước 2: Tiến hành cắt bánh, có thể sử dụng lạt hoặc dao. Nếu dùng lạt, đặt 2 sợi lạt chéo nhau trên mặt bánh, từ góc này sang góc kia, tạo thành hình chéo chữ X. Tiếp theo, xếp 2 sợi lạt còn lại theo chiều ngang của bánh để tạo thành 8 miếng bánh đều nhau.
Bước 3: Cắt bánh theo từng sợi lạt từ trên xuống dưới. Nên cắt từng sợi lạt theo thứ tự, lạt xếp trước thì kéo lên trước để tránh bị vướng với các sợi khác.
Thành phẩm của chúng ta là những miếng bánh được cắt gọn gàng, thịt và đỗ vẫn còn nguyên trong bánh không hề bị nát mà lại dễ dàng thực hiện.
Cách cắt bánh chưng vuông phổ biến nhất là dạng 4 miếng, 6 miếng và 8 miếng.
Cách cắt bánh chưng dài
Để cắt bánh chưng dài, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Bọc dao bằng màng bọc thực phẩm để cắt bánh dễ dàng hơn.
Bước 2: Bóc vỏ bánh và tiến hành cắt từng khoanh tròn, kích cỡ khoảng 1.5-2 cm.
Thành phẩm là bánh chưng được cắt gọn gàng, đều đặn, bánh không bị nát mà vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu.
Làm sao để cắt bánh chưng không dính dao?
Một mẹo nhỏ để cắt bánh chưng không dính dao là bọc dao bằng màng bọc thực phẩm trước khi cắt. Màng bọc sẽ ngăn cách, ngăn gạo nếp bám vào lưỡi dao và đảm bảo bánh giữ nguyên hình dáng ban đầu. Ngoài ra, cách này còn giúp dễ dàng vệ sinh sau khi cắt.
Trong quá trình cắt bánh, cần chú ý cắt khi bánh đã nguội để dễ dàng thao tác và không làm ảnh hưởng đến hình dáng của bánh.
Trang trí mâm bánh chưng ngày Tết
Để tạo nên một mâm bánh chưng ấm cúng và hài hòa, bạn có thể tuân thủ các nguyên tắc sau:
– Xếp bánh chưng ở vị trí chính giữa mâm bánh, đều và cân đối cùng các món đi kèm như dưa hành, giò chả, và mẹt hoa quả.
– Đặt mâm bánh gọn gàng, trang trọng và phù hợp với không gian thờ cúng để tạo nên không khí Tết ấm cúng và sum vầy.
– Sử dụng các loại trái cây phổ biến để trang trí như: dưa hấu đỏ, xoài, cam, quýt, bưởi.
Cũng có thể thêm các phụ kiện trang trí khác như đèn lồng, lì xì, câu đối, hoa tươi để không chỉ làm đẹp mâm bánh mà còn mang lại nhiều ý nghĩa về may mắn, tài lộc và hy vọng về một năm mới an khang thịnh vượng.
Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, bạn đã biết cách cắt bánh chưng đẹp mắt và trang trí mâm bánh chưng ngày Tết sao cho hoàn hảo. Chúc bạn có một Tết vui vẻ và trọn vẹn bên gia đình!
