Giới thiệu
Ăn dặm kiểu Nhật được coi là một phương pháp tập cho trẻ chuyển từ việc bú sữa sang ăn thực phẩm cứng. Phương pháp này đã trở nên phổ biến và được nhiều mẹ truyền tai nhau vì những lợi ích mà nó mang lại cho trẻ. Tuy nhiên, nhiều mẹ Việt vẫn chưa được cung cấp đầy đủ kiến thức về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các nguyên tắc và kiến thức căn bản về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật để chuẩn bị cho việc thực hiện nó với bé yêu của mình.
1. Ăn dặm kiểu Nhật là gì mà lại “hot” đến vậy?
Người Nhật có những phương pháp nuôi dưỡng và giáo dục trẻ nhỏ rất đặc biệt và cha mẹ nào cũng mong muốn con cái của mình phát triển nhanh chóng, khỏe mạnh, thông minh và tự giác. Do đó, nghiên cứu về cách nuôi dạy trẻ của người Nhật đã trở thành một trào lưu và nhiều mẹ đã áp dụng và chia sẻ kinh nghiệm của họ. “Ăn dặm kiểu Nhật” đã trở thành một từ khóa “hot” đối với các bậc phụ huynh có trẻ ở độ tuổi tập ăn.
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đơn giản là tập cho trẻ chuyển từ việc bú sữa sang ăn thực phẩm cứng. Trong quá trình này, bé sẽ được làm quen với nhiều loại thức ăn khác nhau trong cùng một bữa ăn, mà không nhất thiết phải xay nhuyễn hay nghiền nhuyễn. Điều này giúp bé làm quen với độ thô của thức ăn và phát triển hệ tiêu hóa và hành vi ăn uống.
2. Các nguyên tắc trong ăn dặm kiểu Nhật
2.1. Ăn tăng độ thô theo từng giai đoạn
Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé bắt đầu ăn cháo loãng được lọc qua rây thay vì ăn bột hay cháo xay nhuyễn. Độ thô của cháo sẽ được tăng dần theo độ tuổi của bé. Việc tăng dần độ thô của thức ăn giúp bé phát triển phản xạ và làm quen với các loại thức ăn từ mịn đến thô, loãng đến đặc. Đồng thời, việc tăng dần độ thô của thức ăn còn kích thích bé nhai từ sớm và giúp phát triển cơ hàm và trí não của trẻ.
2.2. Ăn riêng từng loại thức ăn
Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé ăn từng loại thức ăn riêng biệt thay vì trộn chung trong cháo như phương pháp ăn dặm truyền thống của người Việt. Thức ăn được chia thành các nhóm như tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin. Mục đích của việc ăn riêng từng loại thức ăn là để bé có thể cảm nhận được mùi vị và màu sắc của từng loại thực phẩm từ sớm. Điều này giúp bé phát triển vị giác, thị giác và kích thích não bộ phát triển.
2.3. Cho bé ăn nhạt, không lạm dụng gia vị
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật không sử dụng gia vị, đường hay muối trong thức ăn cho bé. Thức ăn được tạo ra từ các nguyên liệu tự nhiên mà không cần thêm gia vị hoặc muối. Điều này giúp bé phát triển khẩu vị tự nhiên và tránh việc tiêu thụ muối quá nhiều, đặc biệt là đối với trẻ dưới 1 tuổi. Nếu bạn muốn thêm hương vị cho thức ăn của bé, bạn có thể sử dụng các loại rau củ để nấu nước dùng cho bé.
2.4. Ngồi ăn trên ghế, không ăn rong, không xem tivi
Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé được đặt trên ghế ăn dặm riêng để tập trung vào việc ăn. Không có ti vi, máy tính hoặc bất kỳ thiết bị nào gây chú ý để bé có thể tập trung vào ăn uống. Điều này giúp bé phát triển thói quen tập trung vào ăn uống mỗi khi ngồi trên ghế ăn dặm.
Ăn dặm kiểu Nhật mang lại nhiều lợi ích cho trẻ, nhưng nó cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong cách chuẩn bị, chế biến và bảo quản thức ăn. Bạn cần tỉ mỉ và có kế hoạch cẩn thận để áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con bạn.
